下雪天和猪肚鸡完整版完结全文阅读

					        　　田大郎今日过得并不顺利。
　　
　　他们夫妇披星戴月地一早赶路进城去卖菇，本想着发一笔横财，也想容可那样能吃起肉、再买上几只羊、鸡鸭，最好还能置办几亩上好的田。
　　田大郎甚至都计划好了要买哪里的地，结果进城就被浇了一盆冷水。荣华酒楼只愿意出五十文一斤来买菇，这和他媳妇说的不一样。
　　
　　他忍不住就冲口而出，对那胖厨子说：“你那日买可丫头的菇可不是这个价！”
　　胖厨子就问他：“那你说我买容小娘子的菇是什么价？”
　　田大郎不知道，半天没答上来。
　　
　　胖厨子笑起来，摇了摇头：“老弟，不瞒你，我们出高价给她，不是买她的菇，而是买她祖传的菜谱。再来，我们酒楼是要做香菇，可这菜要价高，只有富贵人家点，每日就做那么几道，你这一口气搬来四娄，我们吃不下。”
　　说着他还对背篓里的菇挑三拣四：“而且你这菇大大小小，许多也不完整，比不上容小娘子的菇，我愿意给你出五十文一斤，要你两篓，很实惠了。”
　　
　　田大总觉得是自己吃亏了，可又说不过人，只得不情不愿地卖了荣华酒楼两篓菇。出了门，他和媳妇扭头去了县里另外一家酒楼——福牛酒楼。
　　
　　福牛酒楼是县里有名的财主——牛老爷开的酒楼。田大想着牛老爷财大气粗，平日名气上又不如荣华酒楼，肯定愿意出高价卖下香菇。
　　可没想到，牛家酒楼的掌柜出价更低，压倒了三十文一斤。
　　田大不答应，牛掌柜直接喊出五六个粗壮的小厮把门拦住，不仅把田大打了一顿，还摸了他媳妇几把。
　　田大怒得两眼通红，可也没有办法，牛老爷可是和县令大人关系亲近得同穿一条裤子。他想告官，可只怕县令为着牛老爷反把他关进牢里。
　　
　　田大只能吃了哑巴亏，三十文一斤贱卖了菇，和媳妇灰溜溜地回村。可一回村就接连听人说自己爹昏过去了，他赶过来先是见容家丫头灌他爹粪水，接着自己又被兜头浇了一身。
　　
　　田大郎人都傻了。
　　
　　福安村中，寒风呼啸。
　　这冬月里的天气过了正午就冷了，本来就毫无暖意的微弱阳光此刻更是消失无踪，北风一刮，空中竟飘飘扬扬落下片片雪花。
　　
　　满身腥臭污秽的田大瑟缩着打了一个大喷嚏，面对田老爹的问题，他也愣了愣，跳起来指着容可大骂：“就是这个野丫头，泼了我一身！还、还给你灌了……”
　　“田大狗，你可不要胡说！”李大娘挡在容可身前：“刚刚田老爹中毒晕过去了！要不是可丫头聪明，现在人说不准就救不回来了！”
　　其他村民也附和：“就是，可丫头是在救田老爹。”
　　
　　田大有些发蒙，转过头看向田老爹：“爹？你怎么了？！不是说那些要扔了，不能吃吗！”
　　田老爹捂着头，努力回想了一会：“可能、可能是大娃，中午煮杂菜粥的时候，我离开了一会。那些菇都堆在厨房里，还来不及扔，他就在边上玩……可能是他扔进去了，我没发现。”
　　
　　“你说什么！”人群之后传来一声尖叫，是田娘子赶过来了，她听见这噩耗忍不住惊声尖叫：“我的儿子！！！”
　　“大娃他娘，别急！”田老爹颤颤巍巍站起来，连忙解释：“没事，中午只有我吃了杂菜粥，大娃和小娃吃得是窝头，他们没事！”
　　
　　田娘子听了这句，整个人才松了一口气，瘫坐在地上。
　　
　　有好心的村民特意跑去田家替他们查看孩子，跑回来却神情复杂，先是对他们说：“孩子没事。”顿了顿，又问：“田老爹，田大，你们家厨房堆了那么多的毒菇，是怎么回事？今日我们大家上山去采，别说香菇，就是毒菇也没有见这么多。”
　　其他的乡亲也跟着奇怪：“就是，今日山上没见着你们啊，你们去哪里采的？”
　　
　　忠直朝地上田家三人哼了一声，道：“我们今早进城遇到田大和田娘子，他们背了四大背篓进城，应该里面是要卖的香菇吧。”
　　这话一出，有人转过弯来，指着田大骂：“你们提前去采了全部的菇？！”
　　“竟然背着我们大家去采光了菇！”“不要脸！”“缺德东西！”
　　
　　大家团团围着田家，将今日上山一无所获的愤怒都发泄了出来，还有人踢倒了他们的背篓，将里面的一贯钱狠狠砸在了田大身上。最后闹得里正出来主持大局。
　　
　　“里正怎么说？”
　　村口桂花院里久违地亮起了灯火，房中卧在床上的容母追问了一句。
　　
　　院里，忠直唱作俱佳地学着里正，捋了一把不存在的胡须：“田家独自进山，采光蘑菇，与全村离心离德。今日之事不再追究，但从此以后，禁止田家人再进山。”
　　说罢，他嗤笑了一声：“还是便宜田家了。田老爹年岁大了，催吐折腾一番，田大被浇了一身冻得脸都要青了，所以就放他们先回去了。”
　　
　　容母咳了两声，说：“山上的菇都被采光了，乡亲们该多伤心。”
　　“阿娘别愁，这菇三四个月长一茬，大家还能再采的。”容可安慰道，她方才也是这样安慰众乡亲的。
　　
　　接过这个话题，容可走到新家厨房里，揭开锅盖和碗边看边问：“阿娘，大花，你们中午吃的什么啊？”
　　容母咳了咳：“就随便吃了些。”
　　大花倚在门上回答：“你娘没精神起来吃饭，就热了些早上你留的粥和饼子。”
　　
　　容可遥遥望了一望容母的卧房，叹了一气。
　　容母想来还是在伤心，又不思饮食，身体不好，今日咳疾也犯了，整个人瞧着没精神得很，还一声接一声的咳嗽。她这咳疾积年累月是旧疾了，中间又缺衣断食没有得到很好的医治和修养，如今重新吃上了汤药，但见效还是慢。
　　所以饮食上也要格外注意，营养跟上，自身抵抗力才能加强，才有希望治愈咳疾。
　　
　　容可挽起了袖子：“那晚上我给你们做好吃的！好好补一补！”
　　
　　今日恰好下雪，下雪天和猪肚鸡最配不过了！
　　
　　看着天色，容可带着大花、忠直在厨房里忙起来。
　　她先让忠直去处理从李大富家买回的猪肚。此刻院中桂树枝丫上已经积了厚厚一层雪，容可让忠直提出在冷水里浸泡着的猪肚，利用积雪反复揉搓猪肚，雪能起到面粉清洗一样的作用，带去猪肚表面的脏物，还省下珍贵的细粮。
　　
　　她可真是小天才，容可忍不住夸奖自己。
　　
　　清洗过的猪肚再用粗盐搓一边，冲过三道水，在扔进白醋和酒里泡着，待会拿出来就是一只干净无异味的猪肚了。趁这时间，容可与大花收拾好了鸡。生火煮水，将整鸡入锅快速地焯了一遍。再捞出整鸡，将豆蔻、砂仁、桂皮、花椒等作料塞入鸡腹，容可喊忠直把猪肚捞出拿来。
　　
　　“小娘子，这圆圆一小粒一小粒的是什么东西？”忠直探头看了一眼鸡肚子，问道。
　　容可解释说：“这叫花椒，吃起来有些麻辣，但有温中下气、和胃的作用，也就是我们这块会入菜吃，京里或许没有，所以你没见过。等等你吃就知道妙处了。”
　　
　　她也是才发现的。今早去容大家里取牛的时候顺带去了新分得的地里转转，在自家林地里偶然看见了一颗花椒树。问过才知道，这花椒在他们这里还颇为常见，时常有人用它入菜。
　　毫不夸张，容可当时心里淌下热泪。
　　这就是上天给她暂时关上了辣椒的大门，但还是给她留了一扇胡椒的窗户。
　　她当时就摘了一大把带回车上，就等着回来用呢。
　　
　　说着话，容可手上不停，将整只鸡塞入了猪肚中，然后放入砂锅，加水大火煮沸，再抽去两根柴火，小火煲汤。
　　
　　小火煲着砂锅里的汤咕嘟了一个时辰，越来越浓郁的香味从锅盖中飘出来，忠直是在厨房门口等得口水都要流干了，终于等来容可说一句：“成了。”
　　
　　容可揭开锅盖，取长筷对鼓胀成鸡的模样的猪肚一扎，轻松扎了一个对穿。她点点头，知道这菜成了。将锅盖放到一边，她捞出猪肚鸡，菜刀在猪肚上轻轻划上几刀，那猪肚就绽开，露出里面金黄的整鸡来。
　　鸡肉和猪肚香甜的味道满溢了整个厨房，垂涎欲滴的忠直和大花都站到了砧板前面来。
　　容可挥刀把猪肚和整鸡切块，中途瞥见这两人，看他们两人眼泪都要从嘴角留下来，忍俊不禁，快速捡起一块还有些烫手的猪肚塞进了大花的嘴里。
　　
　　大花话也来不及说，眯起眼睛，连连点头，只发出一串“嗯嗯呜呜”地赞赏声。
　　
　　忠直在一旁，看看肉又看看满脸享受的大花，狠狠吞了一口唾沫。想吃，但他不敢向小娘子提出这样非分的要求。
　　
　　容可笑起来，对他们道：“这行啦！你们帮我把砂锅和小炭炉端到堂屋去，我们可以吃饭了！”
　　说话间，她已经把切好的猪肚和鸡肉重新倒回砂锅里。
　　
　　大花主动伸出无情铁手把砂锅端到了堂屋上，忠直端起炭炉跟着跑，按照容可的说法把炭炉放在堂屋桌上，再架上砂锅。炭炉的火继续煮着砂锅里的鲜浓汤水沸腾，旁边在摆上洗净切好的水嫩白菜、香菇、滑嫩豆腐。
　　
　　容可把容母扶出来坐下，看看汤水沸腾、青白菜色丰富，拍拍手，十分满足地说：“动筷吧！”